Bistro panpan

Cocktails & Caviar i Bistro panpan

Bistro panpan inviterer til en fantastisk aften i selskab med Copenhagen Cocktail Academy og Rossini Caviar

Vores køkkenchef, Mads Dalsborg, tager dig med på en rejse af kulinariske oplevelser midt i BIGs imponerende anlæg med udsigt til pandaer og elefanter i ZOO. Nyd den tilbagelænede atmosfære og imødekommende service, spis med øjnene og bliv forført af liflige dufte fra fremmede himmelstrøg, når serveringerne krydser franske bistroretter med asiatisk gadekøkken krydret med caviar.

Kevin Hatting fra Rossini Caviar kommer og præsenterer de forskellige slags caviar, som er at finde på menuen.

Aftenens menu serveres med nøje sammensatte cocktails udviklet og præsenteret af Jannick Gram fra Copenhagen Cocktail Academy.

Copenhagen Cocktail Academy har igennem 15 år leveret eksklusive og skræddersyede cocktailevents. Med det øgede fokus på gourmetmad, lancerede de i 2020 konceptet Bespoke Events, hvor udgangspunktet er at parre skønne cocktails med en udvalgt gourmetkoks kogekunst.

Målet med denne særlige aften er at udvide vores gæsters horisont for, hvordan mad og alkohol kan forenes, når man går væk fra det traditionelle glas vin.

Der er entré til ZOO inkluderet i prisen. Indgangen til ZOO lukker 17.30.

Pris pr. person: 1995,-

MENU

Snacks

Østers med tomat, yuzo, caviar

Takoyaki med trøffel

Rejechips med caviarcreme

Cocktail : Vodka – Agurk – Melonlikør – Lime – Palmesukker

5 serveringer

Blomkålssuppe
Kammusling – Kokos – Trøffel – Caviar
Cocktail: Japansk whisky – Saké – Yuzuhonning – Shiso

Tatar
Gulerod – Wasabi – Trøffel
Cocktail: Estagon-infuseret cognac – Bergamotte – Rissirup – Ribs – Rabarber

Helleflynder
Spidskål- Lime/ingefær – Caviar
Cocktail: Gin – Matchalikør – Rinomato – Sudachi – Melonsoda

Unghane
Rabarber – Sesam – Pak choi – Trøffel
Cocktail: Caribisk rom – Kokos – Muscovado – Absint

Bavaroise
Lime – Vilde ris – Trøffel – Caviar
Cocktail: Butterwashed 100% Blue Agave tequila – Fersken – Vermouth – Calpis

Arrangementet gennemføres v. min. 20 solgte billetter.

12345678910